Издательский дом ЭНОТЕКА :: Статьи - Архив номеров :: enoteka.ru
Новости
Купить
Реклама
Партнеры
Главная
Архив
Подписка
Редакция
Архив номеров:
2002
2003
2004
2005
Статьи
АМБРОЗИЯ НЕКТАРВ России сладкие вина любили всегда. Еще в XIX веке европейские виноделы, к примеру, в Шампани, производили напитки с более высоким содержанием сахара, ориентируясь на вкусы российских покупателей. Сейчас, в преддверии женского праздника, эта тема, пожалуй, особенно актуальна, поэтому мы выбрали для нашей дегустации тихие сладкие вина (напомним, что отчет о дегустации асти опубликован в №5-6 от 2004 года), которые, на наш взгляд, могли бы порадовать прекрасную половину человечества.В России сладкие вина любили всегда. Еще в XIX веке европейские виноделы, к примеру, в Шампани, производили напитки с более высоким содержанием сахара, ориентируясь на вкусы российских покупателей. Сейчас, в преддверии женского праздника, эта тема, пожалуй, особенно актуальна, поэтому мы выбрали для нашей дегустации тихие сладкие вина (напомним, что отчет о дегустации асти опубликован в №5-6 от 2004 года), которые, на наш взгляд, могли бы порадовать прекрасную половину человечества. Вопреки традиции мы не ставили задачу выбрать лучшие образцы — уж очень различны предложенные вина по своему характеру. Среди них и сладкие натуральные вина, и вина позднего сбора, и токай, и даже крепленое... Едва ли их можно сравнивать — это, скорее, вопрос вкуса. Цель этой дегустации — дать винам подробные органолептические характеристики и описать впечатление, которое они производят. Перед экспертами стояла непростая задача, поскольку сладкий вкус быстро притупляет ощущения, а оценить предстояло более десятка образцов. Но здесь вмешался Его Величество Случай: в середине дегустации среди сладких вин оказалось (по ошибке) одно сухое, и в данном случае это было как нельзя кстати! Скажем, что это был итальянский совиньон блан Parusso Langhe Bianco DOC 2002 (компания «Планета вин»), чтобы читатель смог оценить, насколько освежающим, даже живительным было это вино для слегка утомленных нектаром и амброзией вкусовых рецепторов наших дегустаторов. После такого невольного антракта комиссия с новыми силами продолжила свою работу, результаты которой мы и предлагаем вашему вниманию.
Chеateau Henye Tokaji Muscat Lunel
компания «Форт»
Павел Кравченко. Цвет: яркий золотисто-соломенный цвет, богатый лимонными отблесками. Вино концентрированное и тягучее. Нос: плодовый, с нюансами тропических фруктов, алычи и абрикоса; ботритис добавил свои тона, и получился не мощный, но сбалансированный аромат. Вкус: чувствуется хороший баланс и приятная кислотность на фоне засахаренных яблок. Послевкусие: долгое, как и у всех десертных вин с богатой структурой. Комментарии: достойное вино. Температура подачи — 9-10°С. Гастрономические сочетания: голубые сыры, легкие фруктовые муссы. Вообще это вино с довольно широкой гастрономической направленностью.
Виталий Лысенко. Цвет: бледно-золотистый со стальным оттенком. Нос: достаточно тонкие мускатные ноты с оттенками консервированной черешни. Вкус: тонкая, легкая кислотность с бархатистостью. Тона зеленых яблок, ревеня, крыжовника. Послевкусие: среднее, мягкое. Комментарии: легкое, мягкое вино, сделанное в элегантном стиле. Гармоничное и достаточно сбалансированное.
Дмитрий Туфанов. Цвет: хороший блеск и прозрачность. Нос: легкая атака аромата с тонами фруктов и цветов. Вкус: сбалансированный, но немного «нервный», с характерной кислинкой в конце. Послевкусие: средней продолжительности. Комментарии: вино достаточно легкое и будет понятно потребителю, но не более.
Елена Савельева. Цвет: бледно-желтый, блестящий, средняя маслянистость. Нос: тона розы, медовые оттенки, нотки экзотических фруктов. Вкус: достаточно легкое вино с невысоким содержанием сахара, преобладает медовый тон. Послевкусие: средней продолжительности, доминирует вкус экзотических фруктов и медовый тон. Комментарии: это вино сочетается с фруктами, твердыми сырами, легкими десертами.
Маргарита Корешкова. Цвет: бледно-золотистый. Нос: не очень выразительный, но приятный, с фруктово-медовыми тонами. Вкус: островатый и кислотный, легкий; те же медовые оттенки, что и в аромате, фруктовые тона — абрикос. Послевкусие: среднее, слегка кислотное.
Gewu#rztraminer 1998 Clos St. Landelin
AOC Alsace Grand Cru Vorbourg Rene2 Mure2
компания «Планета вин»
Павел Кравченко. Цвет: насыщенный соломенный цвет с янтарными отблесками. Вино плотное и жирное. Нос: яркий сортовой аромат гевюрцтраминера, сложные нюансы сухофруктов и цитрусовых с легким ароматом розы. Приятный и сбалансированный. Вкус: вино с отличным балансом, вкус чистый и приятный. Хотя сахара в вине достаточно много, он уравновешен хорошей кислотностью. Послевкусие: долгое и приятное, с медовыми и абрикосовыми нотами. Комментарии: вино очень качественное, это чувствуется в каждом вдохе аромата и глотке.
Виталий Лысенко. Цвет: старого золота с медью, хороший блеск. Нос: густой, немного тяжеловатый. Тона цветов — медоносов, меда, растворенного в воде, белых свежих и засахаренных фруктов: персики, абрикосы, алыча. Немного, почти намеком, цитрусовые и ананас. Вкус: яркий, типичный «эльзас» позднего сбора в старом стиле, немного тяжеловесный, но даже при более высокой температуре подачи, чем нужно, показывает отличную структуру и комплексность. Послевкусие: продолжительное, медовое, с кислинкой, что делает вино свежим. Комментарии: очень хороший образец сладкого «эльзаса», добротно сделанный.
Дмитрий Туфанов. Цвет: золотистый, насыщенный, с хорошим блеском и продолжительностью. Нос: насыщенный, яркий, с тонами спелых фруктов (манго, алыча), цветов. Вкус: хороший баланс сладости и кислотности. Послевкусие: долгое, теплое, с приятно оттеняющей кислотностью. Комментарии: классический образец сладкого вина, хорошо сочетается с голубыми сырами и фуа-гра.
Елена Савельева. Цвет: интенсивный, золотистый, блестящий, хорошая маслянистость. Нос: экзотические фрукты, персики, засахаренные бананы, медовые ноты. Виноград подвергся воздействию ботритиса. Вкус: медовый тон, к финишу преобладают экзотические фрукты. Послевкусие: довольно продолжительное и интенсивное, в финале доминируют ноты консервированных, засахаренных персиков и вообще засахаренных фруктов. Комментарии: довольно плотное вино с высоким содержанием сахара. Под легкие сливочные десерты и фрукты.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотистый с хорошим блеском, маслянистое. Нос: характерный пряный аромат гевюрцтраминера с оттенками роз, тропических фруктов и медовыми тонами. Вкус: богатый, сочный, очень комплексный и гармоничный, приятная освежающая кислотность с тонким намеком на зеленое яблоко и с легкой горчинкой в окончании. Послевкусие: продолжительное, соответствует общему букету. Комментарии: очень достойное вино.
Muscat des Abeilles Cellier du Roussillon
AOC Muscat de Rivesaltes
компания «Прованские вина»
Павел Кравченко. Цвет: красивый янтарный цвет с лимонными отблесками, концентрированный и насыщенный. Нос: приятный, но не хватает баланса, фруктовая составляющая потерялась. Вкус: вино показывает доминирующую сладость, которая слабо уравновешивается; при довольно широкой вкусовой палитре в послевкусии доминирует сахар. Комментарии: качественное вино, но ему не хватает баланса. Рекомендую хорошо охладить перед подачей.
Виталий Лысенко. Цвет: бледно-золотистый с легкими коричневатыми оттенками. Прозрачность, блеск — в норме. Нос: достаточно слабый тем не менее легко узнаваемый мускатный тон, несвежий, немного теряющийся под «тяжестью» сладкой фруктовой ноты. Вкус: достаточно тяжелый, спиртуозный, ощущается большое количество сахара. Густой карамельный вкус с тонами сливок. Послевкусие: продолжительное; сильный, густой сахар. Комментарии: при соответствующей температуре это серьезное десертное вино дижестивного плана или в сочетании с несладкими десертами и фруктами.
Дмитрий Туфанов. Цвет: светло-золотистый, с хорошим блеском и прозрачностью. Нос: сортовой аромат — прямолинейный, не хватает свежести. Вкус: чувствуется небольшая горчинка, оттеняющая сладость. Немного выпирает спиртуозность. Послевкусие: продолжительное; доминируют засахаренные фрукты и сортовой аромат. Комментарии: вино понравится тем, кто любит очень сладкие вина.
Елена Савельева. Цвет: золотистый; вино плотное, высокая маслянистость. Нос: не ярко выраженный по интенсивности; медово-цветочный тон, слабый аромат экзотических фруктов. Вкус: в эволюции к финишу особенно проявляется вкус меда и засахаренных фруктов. Послевкусие: довольно продолжительное, доминируют засахаренные ягоды. Комментарии: очень высокая концентрация сахара. Не слишком гастрономическое вино, на любителя очень сладких и очень плотных вин.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотой, насыщенный. Нос: сладкий, карамельный, изюм, цукаты, тяжелый мускатный тон. Вкус: очень сладкий, доминируют сухофрукты и засахаренные фрукты, возможно, груша. Послевкусие: продолжительное и навязчивое. Комментарии: очень тяжелый образец без особых тонкостей в букете.
Passito di Pantelleria DOC 2003 Pellegrino
компания СИМПЛ
Павел Кравченко. Цвет: насыщенный, янтарный, с оттенками цветочного меда. Маслянистое и тягучее. Нос: медовые нюансы передались в аромат, дополнив тона сухофруктов и джема из белых плодов. Вкус: доминирует уваренный абрикос и персик. Послевкусие: долгое и сбалансированное, с хорошей кислотностью. Комментарии: температура подачи — 10-11°С. К голубым сырам средней силы очень хороший аккомпанемент. Это вино просто необходимо попробовать!
Виталий Лысенко. Цвет: медно-золотистый, с хорошим блеском и прозрачностью. Нос: необычный букет — сладкие цветы, дюшес, мускатные ноты, розы, красные ягоды, фрукты, легкие тона свежезаваренного чая. Вкус: приторная, но не излишне тяжелая сладость; в меру свежее, с легкой кислотностью. Вкус не такой интересный, как аромат. Послевкусие: продолжительное, приторная сладость. Комментарии: хорошо сбалансированное, добротное вино с очень приятным букетом и чуть менее выразительным вкусом.
Дмитрий Туфанов. Цвет: золотисто-соломенный, глубокий, с хорошей прозрачностью и блеском. Нос: достаточно интенсивный, с приятной свежестью. Букет с тонами личи и засахаренной груши. Вкус: плотный, обволакивающий, с неплохим балансом между сладостью и кислотностью. Послевкусие: длительное, с тонами фруктов. Комментарии: неплохой образец, хорошо сочетается с голубыми сырами, паштетом из гусиной печени, пармской ветчиной и клубникой.
Елена Савельева. Цвет: интенсивный золотистый цвет, приближающийся к светло-янтарному. Блестящее, с высокой плотностью и маслянистостью. Нос: абрикосы, персики, в меньшей степени медовый тон. Вкус: в эволюции достаточно мягкое, к финишу нарастает концентрация засахаренных фруктов. Послевкусие: средней продолжительности. Наряду со сладостью чувствуется легкая горчинка, но она придает пикантность. Комментарии: вино оставляет более глубокое впечатление, чем предыдущие, хотя в нем также очень высока концентрация сахара и высокая плотность. Такое вино хорошо само по себе, но можно и с не слишком сладкими фруктами и легкими десертами.
Маргарита Корешкова. Цвет: янтарно-золотой, очень красивый и насыщенный. Тягучее, плотное вино. Нос: свежий, ароматный и щедрый, достаточно сложный, с фруктовыми тонами. Вкус: выразительный и гармоничный, с тонами тропических фруктов. Послевкусие: довольно длительное, с приятной горчинкой в окончании.
Muscat King David Carmel
компания «Уайтхолл»
Павел Кравченко. Цвет: красивый, янтарно-соломенный, кристально-прозрачный, с красивой игрой света в бокале. Нос: интенсивный и комплексный, в аромате — сухофрукты, и засахаренные ягоды, персик и личи. Вкус: довольно приятное, но чуть не хватает баланса с кислотой. Комментарии: вино для удовольствия. Его надо подавать к десертам, в которых доминирует кислотность — от лимона или клюквы.
Виталий Лысенко. Цвет: бледно-золотистый с коричневатым оттенком. Нос: легкий мускатный тон смешан с тоном свежескошенной травы, свежими тонами чая и специй. Через некоторое время на первый план выходят ноты белых сладких фруктов и цветов-медоносов. Вкус: сладость в первом «языке» оттеняется легкой, но ощутимо свежей кислотностью во втором и за счет этого смягчается. Послевкусие: среднее, достаточно легкое. Комментарии: в целом, вино оставляет ощущение легкого и приятного. Хороший баланс, намеки на утонченность, свежая кислинка вызывает симпатию.
Дмитрий Туфанов. Цвет: средней насыщенности, хорошая прозрачность. Нос: несложный, средней интенсивности, с ароматом спелых фруктов. Вкус: вино неплотное, вкус также несложный, сладость выражена не явно. Послевкусие: достаточно продолжительное и приятное. Комментарии: довольно простое вино, в то же время с ожидаемым балансом между вкусом и ароматом.
Елена Савельева. Цвет: светло-золотистый, очень маслянистое. Нос: интенсивный, четкий аромат — экзотические фрукты, мед, засахаренные ягоды. Вкус: медовый тон. Достаточно легкое, с приятной горчинкой, которая появляется на финише. Послевкусие: средней продолжительности, на фоне медовых тонов доминирует горчинка. Комментарии: легкое вино, достаточно гастрономическое, подавать к мягким и твердым сырам.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотистый, с бежеватым оттенком. Нос: фруктовый, не очень насыщенный, но свежий и в целом приятный. Вкус: интересный вначале, с тонами тропических фруктов, легкий и приятный в своей простоте. Послевкусие: средней продолжительности. Комментарии: в начале — более сильное впечатление, чем в финале.
Echeverria Late Harvest Special Selection Sauvignon Blanc 2001
компания «Магистр Бибенди»
Павел Кравченко. Цвет: соломенно-золотистый; тягучее, сложное в аромате. Приятно удивило. Нос: яркий и богатый, сложный подбор ароматов — от цветочных до бензольных тонов и аромата розы. Послевкусие: долгое и гармоничное с тонами белых яблок, грушевого джема и хорошей кислинкой. Комментарии: это вино — явный лидер дегустации.
Виталий Лысенко. Цвет: красивый, медно-золотистый. Нос: отличный аромат! Типичные тона ботритиса, сухой травы, засушенных цветов, вяленых фруктов. Вкус: тона сухофруктов, чернослив — намеком; легкая, приятная, едкая кислотность, легкие копченые тона. Послевкусие: продолжительное и приятное, с кислинкой. Комментарии: отличный образец; очень богатое в аромате и вкусе, явные вяленые тона в стиле passito.
Дмитрий Туфанов. Цвет: насыщенный, золотистый, с хорошим блеском. Нос: интенсивный, с приятной свежестью. Вкус: хорошо структурированный, хорошо сбалансированный. Послевкусие: продолжительное. Комментарии: достойный образец. Интересное вино, аромат дополняет вкус, кислотность оттеняет сладость.
Елена Савельева. Цвет: насыщенный золотистый цвет. Блестящее, маслянистое. Нос: четкий, выразительный аромат — медовый, грушевый тон, карамельные оттенки, ботритис придает легкую пикантность. Вкус: доминирует тон засахаренных фруктов — грушевый. Ощущается влияние ботритиса. Послевкусие: достаточно продолжительное, доминируют засахаренные персики, легкая горчинка. Комментарии: вино очень сложное, богатый букет. Хорошо само по себе, но можно — как классический вариант — с фуа-гра и несильными сырами.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотистый, с хорошим блеском. Нос: яркий и интенсивный, на первом плане — характерный аромат ботритиса. Ощущаются медовые и фруктовые оттенки, легкая соломенная нотка. Вкус: сухофрукты и цукаты, освежающая кислотность. Вино с очень хорошей структурой. Послевкусие: долгое и гармоничное. Комментарии: очень интересный образец типично южного вина.
Marsala Superiore Oro DOC Pellegrino
компания СИМПЛ
Павел Кравченко. Цвет: темно-янтарный с буроватыми оттенками. Нос: сложный и приятный «взрывной» аромат, в котором к тонам сухофруктов добавляются оттенки пряных трав, бальзамические нотки, придавая ему загадочность. Вкус: радует тем, что ароматическое богатство передалось во вкус. Комментарии: сложное вино. Подавать при температуре 10-11°С с фуа-гра, сырами, шоколадным муссом.
Виталий Лысенко. Цвет: старая медь с золотым оттенком. Нос: сдержанный, достаточно сухой, с вялеными, немного копчеными нотами. Также тона сухой благородной древесины, сухой травы. Сильная спиртуозность. Вкус: хорошо сбалансированный, но с явной спиртуозностью и ощутимой горечью. Вяленые тона, ноты сухой благородной древесины и сухофруктов. Послевкусие: продолжительное, с явным сильным сахаром. Комментарии: добротное крепленое дижестивное вино.
Дмитрий Туфанов. Цвет: золотисто-карамельный, хороший блеск. Нос: средней интенсивности; букет с тонами спелых фруктов, подвяленного винограда, соломы. Вкус: довольно спиртуозный, с большим содержанием сахара и изюмными нотами. Послевкусие: длительное. Комментарии: вино очень нетипичное и может не понравиться среднестатистическому потребителю именно своей нетипичностью.
Елена Савельева. Цвет: насыщенно-янтарный, с розоватым оттенком. Высокая маслянистость. Нос: ореховый, медовый тон (крепленое вино). Достаточно четкий и интенсивный аромат, несколько спиртуозный, легкие оттенки дуба. Вкус: в атаке — засахаренные фрукты, орехи; в эволюции к финишу сильнее проявляются карамельные ноты, тона жженого сахара, легкая горчинка. Послевкусие: продолжительное. Комментарии: достаточно плотное крепленое вино, не слишком гастрономическое, подойдет к несильным сырам, может быть, к несладким легким десертам.
Маргарита Корешкова. Цвет: очень насыщенный цвет темного янтаря. Нос: сильная спиртуозность, вяленые фрукты, орехи. Аромат довольно сложный, но тяжелый. Вкус: очень сладкий и спиртуозный, но достаточно сложный: фруктовые тона, орехи, карамель, изюм, фруктовый джем. Послевкусие: долгое и очень сладкое.
Muscat Oro DO Tarragona de Muller
компания «Алианта Групп»
Павел Кравченко. Цвет: насыщенный соломенный цвет с буровато-розовыми нюансами. Нос: угадывается аромат муската, слегка навязчивый. Вкус: излишняя сладость украла у этого вина львиную долю изящества. Комментарии: чтобы найти гармонию в этом вине, должна быть излишняя кислотность в блюде.
Виталий Лысенко. Цвет: желто-коричневый. Нос: сдержанный, типичный тон муската. Вкус: яркий, мускатный, с тонами варенья из лепестков роз и большим содержанием сахара. Послевкусие: продолжительное. Комментарии: достаточно простое и прямолинейное мускатное вино.
Дмитрий Туфанов. Цвет: золотистый, хороший блеск и прозрачность. Нос: интенсивный, сортовой. Вкус: преобладает сладость, не хватает свежести. Послевкусие: длительное. Комментарии: вино кажется очень сладким. Рекомендую очень сильно охладить.
Елена Савельева. Цвет: темно-золотистый, блестящий, с хорошей маслянистостью. Нос: засахаренные ягоды (не ярко выраженный по интенсивности аромат, но очень четкий), легкий медовый тон, слабоуловимая горчинка, грушевый нотки. Вкус: в атаке достаточно мягкое, сладкие ягоды. В эволюции становится очень жестким. Легкая горчинка, но она не делает его более пикантным. Послевкусие: долгое. Комментарии: аромат не соответствует вкусу (легкий аромат не предполагает такого концентрированного сладкого вкуса). Несбалансированное вино.
Маргарита Корешкова. Цвет: соломенный, насыщенный. Нос: простой — сортовой мускатный тон. Вкус: слишком сладкий — это основная характеристика вкуса; сухофрукты, мед, цветочные ноты.
Chеateau Bouchoc 2000 AOC Loupiac
компания «Планета вин»
Павел Кравченко. Цвет: красивый насыщенный цвет. Концентрированное и тягучее. Нос: аромат слегка закрыт, но улавливается легкий бензольный тон, который наложился на фруктовую составляющую. Вкус: хорошо сбалансирован, но без сложных нюансов, довольно приятный из-за живой кислотности. Комментарии: очень приятное вино. Оптимальная температура подачи не выше 11°С.
Виталий Лысенко. Цвет: бледно-золотистый. Нос: сдержанный, неяркий, с тонами ботритиса, бензольными, «бумажно-картонными» нотами. Вкус: достаточно сладкий, с легкими кислотными тонами и небольшой горчинкой. Послевкусие: среднее, простое. Комментарии: разбалансированный образец с прямолинейным вкусом и закрытым ароматом.
Дмитрий Туфанов. Цвет: золотисто-соломенный, с хорошей прозрачностью и блеском. Нос: аромат закрытый, средней интенсивности. Вкус: достаточно сбалансированный и свежий. Послевкусие: длительное. Комментарии: через 5-10 минут, проведенных в бокале, вино раскрывается и оставляет приятное впечатление.
Елена Савельева. Цвет: золотисто-соломенный, средняя маслянистость, блестящее. Нос: первый нос — очень слабо выраженный, нечеткий аромат: медовый тон, древесные нотки, легкий оттенок ботритиса. Второй нос — раскрывается слабый бензольный тон. Вкус: очень элегантный и сбалансированный. Послевкусие: средней продолжительности, с легкой горчинкой. Комментарии: очень нежное, элегантное, сбалансированное вино. Очень гастрономическое: твердые и мягкие сыры, фуа-гра.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотисто-соломенный, блестящий, с едва уловимым зеленоватым отблеском. Нос: характерная острота ботритиса, древесные, фруктовые оттенки. Вкус: достаточно гармоничный, с приятной пикантной горчинкой в окончании. Достаточно тонкий. Послевкусие: горчинка.
Chеateau Lamothe Guignard 1998 AOC Sauternes
компания «Каудаль»
Павел Кравченко. Цвет: красивый насыщенный янтарный цвет с соломенными оттенками и оттенками старого золота. Глубокий, с хорошей игрой. Нос: многоуровневый, сложный: сухофрукты, бензольные тона, ботритис. Вкус: с хорошим балансом, полный. Послевкусие: долгое и вкусное. Комментарии: очень достойный образец.
Виталий Лысенко. Цвет: старого золота. Нос: несколько тяжеловатый, сдержанный, с тоном ботритиса на Совиньоне, но букет несвежий, тяжелый. Оттенки засахаренных фруктов, соломы, сухой древесины. Вкус: необычно сильная горечь какао, орехов, сухой древесины, сильный сахар. Послевкусие: проваливается, остается горечь. Комментарии: интересный, необычный образец с какао во вкусе.
Дмитрий Туфанов. Цвет: глубокий, насыщенно-золотистый. Нос: свежий, с небольшой сладостью. Букет с тонами спелых фруктов, молочного шоколада. Вкус: горчинка. Послевкусие: длительное. Комментарии: вино обладает характерной горчинкой во вкусе, немного несбалансированное.
Елена Савельева. Цвет: насыщенный, золотистый. Маслянистое, блестящее, плотное. Нос: бензол, аромат засахаренных ягод, слабоинтенсивный аромат — закрытое вино. Вкус: ботритис, засахаренные фрукты, горчинка в финале, хорошая кислотность. Сбалансированное вино. Ореховый тон. Послевкусие: продолжительное, с горчинкой. Комментарии: сбалансированное элегантное вино. Гастрономические сочетания: фуа-гра, голубые сыры, сладкие фрукты. Плотное, насыщенное вино.
Маргарита Корешкова. Цвет: золотисто-соломенный. Нос: характерный тон ботритиса, древесные и фруктовые ноты; тонкий и приятный. Вкус: густой, маслянистый, с приятной горчинкой, довольно кислотный, острый, ореховый. Послевкусие: длительное, ореховое.
Chеateau Jolys 2002 AOC Jurancxon
компания «Форт»
Павел Кравченко. Цвет: красивый, желто-золотой, с легкими зеленоватыми нотами. Насыщенное и тягучее вино. Нос: довольно простой, но приятный, в основном ягодно-фруктовые ноты, которые передаются и во вкусе. Вкус: очень радует живая кислинка — вино с ней очень выигрывает. Комментарии: достойный образец, стоит обязательно попробовать.
Виталий Лысенко. Цвет: желто-золотистый. Нос: свежий, минеральный, с зелеными фруктами, свежескошенной травой. Вкус: свежий, с явной «зеленой» кислотностью: ревень, крыжовник, зеленые яблоки. Послевкусие: продолжительное, но слабое. Комментарии: интересный, свежий образец, хорошо сбалансированный и добротно сделанный. Хорош как аперитив, для сопровождения сладких и несладких десертов и как самодостаточный напиток.
Дмитрий Туфанов. Цвет: бледно-золотистый. Нос: средней интенсивности, букет с тонами манго и алычи. Вкус: баланс смещен в сторону кислотности. Послевкусие: длительное, с приятной кислинкой. Комментарии: вино понравится тем, кто любит полусладкие вина, приятная кислинка в конце хорошо освежает и оттеняет сладость.
Елена Савельева. Цвет: соломенно-золотистый, средняя маслянистость, плотное, блестящее. Нос: первый нос — аромат белых цветов, легкие цитрусовые оттенки, листья смородины, легкий, слабо выраженный аромат, легкая кислотность. Второй нос — горчинка, тон одуванчика. Вкус: кислинка в атаке, засахаренные фрукты в эволюции. Хороший баланс кислотности и сахара, очень легкое, элегантное вино. Послевкусие: средней продолжительности. Комментарии: гастрономическое — к легким десертам, мягким несоленым сырам, фруктам.
Маргарита Корешкова. Цвет: соломенно-золотистый. Нос: бензольные тона, свежий, с ореховыми нотами и оттенками сухой травы. Вкус: очень свежая кислотность, пожалуй, слегка нарушающая баланс, тот же ореховый тон и приятная горчинка, переходящая в послевкусие. Комментарии: свежее, «живое» вино.
.
Идея – Кирилл Шебанов,
Проект издательского дома «Энотека» — http://enoteka.ru
разработка и дизайн —
ООО «Артив»